食品安全执法不能“买椟还珠”

  苍蝇满天飞,酸水遍地流,老鼠到处窜……柳州市柳北区长塘镇某厂区附近山边,隐藏着这样一个“制酸车间”。因查实该“制酸车间”为无证建筑物,经柳北区城市管理行政执法局对当事人释之以法、晓之以理,5月3日,当事人将所建无证建筑物进行拆除。(5月4日《南国今报》)

  作坊内有不少苍蝇在嗡嗡飞,地上流着很多“有味道”的水,地上随处可见加工剩下的竹笋皮,偶尔还有老鼠从墙角处窜出来……想必每个看到此新闻的人都难免会有想吐的感觉。酸豆角和酸笋是众多市民捧爱的当地自制食品,可以说爱之者众多。如果你突然发现自己独爱的酸菜居然产自如此恶劣环境时,内心会作何感想?

  尽管在市民举报后,城管界定此“制酸车间”为非法搭建物,事主最后将其拆除,但却无法将这些恶心的酸菜从市民心中拆除。据现场清点,一共有370多个塑料桶,其中单个重量超过200斤的占了大半,数量之多,卫生之差,已经到了令人难以忍受的地步,仅仅拆除建筑物就可以吗?

  自古以来就有“民以食为天,食以安为先”“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”的说法,可以看出人民对美好生活的向往最基本的一点就是食品安全。吃饱问题解决后,吃得安全、吃得健康已成为人们追求美好生活的基本需要。可是近些年来频出的食品安全事故都在刺痛着消费者的内心,都是人心惶惶。

  比如,这次被城管拆除的这个“制酸车间”,房屋是无证建筑物自当拆除,可如此大量卫生差的酸菜食品难道就不应试被没收?制酸者就不该受到严惩?试想一下,如此大批量的酸制食品流向市场,给市民食品安全带来危害不言而喻,更会让市民对当地类似酸制食品产生质疑和拒绝。

  不禁令人想起柳州螺蛳粉来,从街边小吃到登堂入室,从“现煮堂食”到方便袋装,从地方美食到热销海内外……柳州螺蛳粉崛起成为“网红”,是广西食品加工业强龙头、补链条、聚集群,抓创新、创品牌、拓市场的生动实践。同样,广西酸制食品也有其一定的市场和民间基础,无论是酸豆角还是酸笋,都是令市民津津乐道的餐中美食,如果能佐以引导,会不会成为如柳州螺蛳粉后的第二张广西名片?

  遗憾的是,从“制酸车间”被拆可以看出,对“制酸车间”监管涉及多个部门,可是部门间的权利和职责过于泾渭,很难对不良食品加工企业、个人形成合力,才会导致那些不法之徒得不到有效的约束,更加的肆无忌惮。

  因此,拆除“制酸车间”,执法不能“买椟还珠”,当地政府各部门要切实承担起“促一方发展、保一方平安”的政治责任,把食品安全工作始终抓在手上、放在心上、落实到行动上,始终保持食品安全高压、严管态势,让关系到人民的健康和生命安全的食品安全得到有效的监管。


(更新时间:2019-05-08 点击次数: 次)